【出店報告】江戸前鮨 x 女子会!? @大曽根Summertimeサマタイム~

愛知県名古屋・東海を中心に出張すし職人をしているガンジーです。

 この度、名古屋市大曽根にあるバー　Summertimeサマタイムに出店いたしました。

 前回、「江戸前鮨と和太鼓」によるハーモニーイベントで出店させていただき、好評だったため、第二回目を開催させていただきました。

サマタイムさんのほうで色々お声がけしてもらい、何と告知前に予約で満席になる・・・という嬉しい悲鳴が。

そしてそのうちのほとんどは女子ということで、これまた個人的に嬉しい・・・!!!

お越しいただいた皆様やサマタイムの方々、そして僕の世代が近くていい雰囲気だなあと思いました。

もともとみんな知らない人同士だったはずだが、知らない間に打ち解けていて、気を使わず楽しめるような素敵な空間でした。

僕は女子会のような雰囲気に終始圧倒されてしまいましたが・・・

お客さんからはこのような声をいただけました。

◎　お鮨屋さんに行くと、あまり大声で話せないような雰囲気があるので、ワイワイ楽しめるバーでお鮨が食べれて嬉しい

◎　本格的なカウンターすしを格安で食べることができて幸せ

◎　前菜からお刺身、握りも一つずつ出て来て、ずっとワクワクしてました

◎　お鮨屋さんで聞けないようなことも聞きやすかった

◎　赤酢のシャリが美味しく、ガリもきちんと手作りで細部にこだわっている感じがした

◎　全部美味しくて、みんなとも話せてとてもよかった

前回の成功を聞いて来てくださった人たちなので、期待値の高さは感じていました。

だからこそ、期待に答えたいので、妥協せず仕込みをした結果、美味しいと言って頂けたので嬉しいです。

このような出張鮨をもっと増やして、色々な人に食べてもらいたいですね。

 総勢12名の面白いイベントとなりました。

のどぐろ白醤油炙り。

甘い玉子焼き。

新サンマの酢締め。

前菜：

辛子明太子とクリームチーズ和え、燻製明太子添え
豆腐チーズと烏賊の自家製塩辛
ささげのおひたし　梅肉ソース

お造り：

南鮪
カマス

自宅への出張江戸前鮨はいかがでしょうか？

出張すし職人ガンジーは愛知県名古屋市・春日井市を中心に活動している出張料理人です。

出張料理・出張すしにご興味がある方は一度お問い合わせください！

寿司友会 Sushitomokai

イベント情報は各種SNSで発信しています。

出張すし、ケータリング、料理教室、コラボイベントについてのお問い合わせはWEBのお問い合わせフォームよりお願いいたします。

Facebook : https://www.facebook.com/sushitomokai/

Instagram : https://www.instagram.com/sushitomokai_gandhi/

Web : http://sushitomokai.com