愛知県名古屋・東海を中心に出張すし職人をしているガンジーです。 私はお店を持たず、ご自宅・飲食店・企業などにお伺いしておすしを握っておりますが、もう一つやってみたい企画があります。 その名も「コラボ寿司」。すしと全く関係のない生業を持つ人た…

愛知県名古屋・東海を中心に出張すし職人をしているガンジーです。 そもそも出張すし職人はどんな仕事で、どこで仕事をするのか？についてお話ししたい思います。 ＊あくまで、私自身が思っていることや実際活動していることなので、一般的かどうかは保証し…