出張江戸前鮨職人ガンジーのブログ

実店舗を持たずに時間場所問わずすしを握る、おすしのフリーランスです。ご自宅への出張江戸前鮨や、ケータリング、様々な業態とコラボしたイベント出店をしています。本格的な江戸前鮨にこだわった愛知県初の出張専門のすし屋です。

愛知県名古屋・東海を中心に出張すし職人をしているガンジーです。そもそも出張すし職人はどんな仕事で、どこで仕事をするのか？についてお話ししたい思います。＊あくまで、私自身が思っていることや実際活動していることなので、一般的かどうかは保証し…